Tian Légumes Provençal
Le tian de légumes provençal est un gratin coloré qui sublime les légumes du soleil de juin (courgettes, tomates, aubergines…). Tranchés finement et disposés en couches, ils rôtissent doucement pour concentrer leurs saveurs. Idéal en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou comme plat végétarien léger, c’est une recette simple et pleine de saveurs qui sent bon la Provence.
Salade Niçoise Recette
La salade niçoise est LE plat complet et rafraîchissant du mois de juin. Gorgée des saveurs du sud, elle réunit légumes frais (tomates, poivrons, févettes…), thon, œufs durs, olives et anchois. Facile et rapide à assembler, c’est un classique de la cuisine d’été française, parfait pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un pique-nique ensoleillé.
Ratatouille Recette
Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, la ratatouille provençale est à son apogée en juin avec l’arrivée des courgettes, aubergines, poivrons et tomates de saison. Mijotée lentement avec des herbes de Provence, elle peut se déguster chaude ou froide, en accompagnement ou plat principal végétarien. Un concentré de soleil dans l’assiette, facile à intégrer dans de nombreux repas estivaux.
Soupe Froide Petits Pois Menthe
Quoi de mieux qu’une soupe froide par une chaude journée de juin ? Ce velouté froid de petits pois à la menthe utilise les petits pois frais de saison pour une saveur douce et sucrée, relevée par la fraîcheur de la menthe. Une entrée légère, saine et rapide à préparer, parfaite pour se rafraîchir et profiter des légumes du jardin.
Salade Asperges Oeufs Mollets
Cette salade d’asperges aux œufs mollets est une entrée printanière et estivale par excellence. Elle combine la finesse des asperges vertes de saison avec la richesse d’un œuf mollet coulant. Assaisonnée d’une vinaigrette légère, c’est un plat frais et gourmand, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou pour commencer un repas de saison. Une recette simple qui met en valeur les produits frais.
Charlotte Aux Fraises
Fraîche et légère, la charlotte aux fraises est un dessert parfait pour le mois de juin. Composée de biscuits à la cuillère imbibés et d’une mousse ou crème aux fraises, elle ne nécessite pas de cuisson et met délicatement en valeur les fraises de saison. Un classique indémodable, rapide à préparer pour un maximum de plaisir, idéal pour les repas d’été.
Fraisier Recette
Icône de la pâtisserie française, le fraisier est un gâteau festif parfait pour célébrer l’arrivée de l’été en juin. Il se compose d’une génoise moelleuse, d’une crème mousseline onctueuse et de nombreuses fraises fraîches. Un dessert élégant et gourmand qui ravira tous les amateurs de fraises. Sa présentation est aussi un régal pour les yeux !
Tarte Rhubarbe Meringuée
La rhubarbe est à l’honneur en juin ! Découvrez cette délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée. Son crémeux acidulé se marie à merveille avec la douceur d’une meringue aérienne et croustillante. Un contraste de saveurs et de textures qui en fait un dessert estival irrésistible. Idéale pour terminer un repas tout en légèreté, cette tarte est un classique revisité plein de charme.
Asperges Sauce Mousseline
Profitez de la pleine saison des asperges vertes en juin avec cette entrée raffinée. Les asperges sauce mousseline, une variation légère et aérienne de la sauce hollandaise, subliment la délicatesse des asperges croquantes. Facile et élégante, c’est l’entrée parfaite pour un repas de fête, un dîner printanier ou simplement pour savourer ce légume de saison d’une manière sophistiquée.
Clafoutis Cerises
Le clafoutis aux cerises est le dessert incontournable du mois de juin en France. Moelleux et parfumé, il met à l’honneur les cerises de saison, dont le goût sucré et légèrement acidulé se marie parfaitement avec la texture fondante. Une recette simple qui évoque les saveurs de l’enfance et la gourmandise estivale. C’est un classique rapide et facile à préparer pour un goûter ou un dessert impromptu.