Barres de Céréales Maison
Faciles à emporter et à préparer, ces barres de céréales maison sont saines, croustillantes et parfaites pour les petites faims. Elles représentent la solution idéale pour ceux qui souhaitent contrôler les ingrédients qu'ils consomment tout en se régalant d'un en-cas nutritif et savoureux.
Print
Pin
Servings: 10 barres
Calories: 215kcal
Equipment
- Moule carré
- Papier cuisson
- Casserole
Ingrédients
Ingrédients de Base
- 200 g flocons d'avoine complets pour plus de fibres
- 80 g miel ou sirop d'érable sirop d'érable pour version végane
- 60 g beurre de cacahuète crémeux ou beurre d'amande pour une saveur plus douce
- 50 g fruits secs hachés raisins, cranberries, abricots
- 40 g graines mixtes tournesol, courge, chia
- 30 g amandes effilées pour le croquant
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel pour rehausser les saveurs
Instructions
- Torréfiez légèrement les flocons d'avoine et amandes dans une poêle à sec pendant 3-4 minutes. Laissez refroidir.
- Mélangez dans un grand bol les flocons d'avoine, amandes, fruits secs hachés et graines.
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le miel (ou sirop d'érable) avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Éteignez le feu, puis incorporez l'extrait de vanille et la pincée de sel au mélange liquide.
- Versez le mélange liquide encore chaud sur les ingrédients secs et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés.
- Tapissez un moule carré de papier cuisson, puis transférez-y votre préparation.
- Avec le dos d'une cuillère légèrement huilée, pressez fermement la préparation pour former une couche uniforme d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou 30 minutes au congélateur si vous êtes pressé).
- Une fois la préparation bien ferme, démoulez-la et découpez-la en barres de taille régulière à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Notes
Pour une meilleure découpe, essuyez la lame du couteau entre chaque coupe. Si la préparation semble trop sèche, ajoutez une cuillère supplémentaire de miel ou de sirop d'érable. Ces barres se conservent jusqu'à 1 semaine à température ambiante, 2 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Nutrition
Calories: 215kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 6g | Fat: 11g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 45mg | Potassium: 180mg | Fibre: 4g | Sucre: 9g | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg
Vous avez essayé cette recette ?SUIVEZ-MOI @RecettesdeMamieOfficiel and ÉPLINGER cette recette