Bouchées de Chocolat aux Flocons d'Avoine
Ces délicieuses bouchées sans cuisson allient le réconfort du chocolat à la vertu nutritionnelle des flocons d'avoine. Prêtes en seulement 15 minutes de préparation, elles offrent une solution rapide pour satisfaire les envies de douceur tout en restant raisonnablement sain.
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Servings: 20 bouchées
Calories: 95kcal
Equipment
- Saladier
- Casserole à fond épais
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Ingrédients
- 200 g flocons d'avoine traditionnels leur texture robuste apporte un croquant irrésistible
- 80 g poudre de cacao non sucrée choisissez-la de qualité, son arôme profond fera toute la différence
- 125 ml miel liquide peut être remplacé par du sirop d'érable pour une version végane
- 100 g beurre de cacahuète crémeux le beurre d'amande fonctionne également pour une saveur plus délicate
- 60 ml lait animal ou végétal selon vos préférences
- 1 c. à café extrait de vanille pur son parfum enivrant sublimera vos bouchées
- 1 pincée sel de mer pour rehausser toutes les saveurs
- 50 g chocolat noir haché facultatif, pour encore plus d'intensité chocolatée
- 2 c. à soupe graines de chia optionnel, pour un boost nutritionnel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine avec la poudre de cacao et la pincée de sel. Veillez à bien répartir le cacao pour éviter les poches de poudre non mélangée. Si vous utilisez des graines de chia, ajoutez-les à ce stade.
- Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez le miel et le beurre de cacahuète, puis remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ne laissez pas bouillir ! Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement jusqu'à ce que tous les flocons soient bien enrobés. Si vous utilisez du chocolat noir haché, ajoutez-le maintenant.
- Une fois la préparation suffisamment refroidie pour être manipulée, prélevez environ une cuillère à soupe de mélange et façonnez-la en boule entre vos paumes. Disposez chaque bouchée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les bouchées se raffermissent.
Notes
Astuce de chef : Torréfiez légèrement vos flocons d'avoine à sec dans une poêle pendant 2-3 minutes avant de les utiliser pour une saveur noisettée.
Technique professionnelle : Humidifiez légèrement vos mains avant de former les bouchées pour éviter que le mélange ne colle trop aux doigts.
Conseil : Pour des résultats optimaux, laissez reposer une nuit entière au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 95kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 2.5g | Fat: 4.2g | Lipides saturés: 1.1g | Sodium: 25mg | Fibre: 1.8g | Sucre: 5g
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