Brochettes Melon, Jambon Cru & Mozzarella

Ces délicieuses brochettes allient la fraîcheur du melon au goût salé du jambon cru et à la douceur crémeuse de la mozzarella. Un apéritif estival parfait, facile à préparer et qui ravira vos invités.

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Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française, Italienne, Méditerranéenne

Keyword: Melon, Jambon Cru, Mozzarella, Brochettes, Apéritif, Été, Frais

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 0

Temps de repos: 30

Temps total: 45

Servings: brochettes

Calories: 185kcal

Equipment

Mini-brochettes en bois
Cuillère à boule

Ingrédients

1 melon cantaloup bien mûr et parfumé
150 g jambon cru italien Parme ou San Daniele
250 g mini-boules de mozzarella bocconcini
12 feuilles basilic frais
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
poivre noir fraîchement moulu
12 mini-brochettes en bois

Instructions

Coupez le melon en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. À l'aide d'une cuillère à boule, formez des sphères de taille régulière, ou découpez des cubes d'environ 2 cm de côté. Visez environ 24 morceaux pour réaliser 12 brochettes généreuses.
Découpez délicatement le jambon cru en lanières de 5 cm environ. Si vous utilisez des boules de mozzarella plus grandes que des bocconcini, coupez-les en morceaux de taille similaire aux morceaux de melon.
Sur chaque mini-brochette en bois, alternez les ingrédients dans cet ordre : un morceau de melon, une feuille de basilic légèrement pliée, une lanière de jambon cru délicatement enroulée, et une boule de mozzarella. Terminez par un autre morceau de melon.
Disposez les brochettes sur un plat de service. Arrosez-les délicatement d'un filet d'huile d'olive de qualité et assaisonnez d'un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Notes

Pour une expérience gustative optimale, laissez le melon refroidir au réfrigérateur 1 heure avant la préparation. Égouttez bien la mozzarella pour éviter que l'excès d'eau ne dilue les saveurs. Ces brochettes se dégustent idéalement fraîches et sont parfaites pour les chaudes journées d'été.

Nutrition

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