Milkshake à la Fraise Maison

Une expérience gustative authentique qui ravive les souvenirs d'enfance tout en offrant une boisson fraîche et onctueuse parfaite pour l'été. Notre préparation met en valeur le goût naturel des fraises de saison, sans arômes artificiels ni colorants douteux.

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Type de plat: Boisson, Dessert

Cuisine: Française

Keyword: Milkshake, Fraise, Boisson, Dessert Glacé, Été

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 0

Temps de Repos: 5

Temps total: 15

Servings: verres

Calories: 245kcal

Equipment

Mixeur
Grands verres

Ingrédients

250 g fraises fraîches bien mûres leur parfum doit être perceptible dès que vous les approchez
300 ml lait entier substitut possible : lait d'amande pour une version végétale
2 boules glace à la vanille environ 100g - optez pour une glace artisanale pour plus de saveur
1 cuillère à soupe miel de fleurs ou sirop d'agave pour les végétaliens
glaçons facultatif, pour une texture plus fraîche
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse pour un milkshake plus gourmand
1/2 cuillère à café extrait naturel de vanille

Instructions

Lavez soigneusement vos fraises sous l'eau froide. Retirez les queues vertes et coupez les plus grosses en deux. Ne laissez pas tremper vos fraises dans l'eau, elles perdraient de leur saveur par osmose. Un rinçage rapide suffit.
Placez les fraises préparées dans le bol de votre mixeur. Ajoutez le lait, la glace à la vanille, le miel et l'extrait de vanille. Pour un milkshake encore plus gourmand, ajoutez la crème fraîche.
Mixez d'abord à vitesse moyenne pendant 30 secondes, puis augmentez progressivement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène (environ 1 minute supplémentaire). Si votre préparation semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est trop liquide, incorporez quelques glaçons supplémentaires ou une demi-boule de glace.
Versez immédiatement dans de grands verres préalablement refroidis au réfrigérateur. Pour un service raffiné, utilisez une poche à douille pour ajouter une touche de crème fouettée sur le dessus.

Notes

Les fraises Gariguette ou Mara des Bois offriront un arôme particulièrement intense à votre milkshake, mais toute variété bien mûre fera l'affaire.

Si vous utilisez des fraises congelées, réduisez la quantité de glaçons pour éviter que votre milkshake ne soit trop liquide une fois décongelé.

Pour une version allégée mais tout aussi délicieuse :
- Remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé ou du lait d'amande non sucré
- Substituez la glace à la vanille par du yaourt grec glacé
- Utilisez des fraises congelées sans sucre ajouté pour une texture givrée

Nutrition

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