Pain de Poisson Ultra Rapide

Un pain de poisson express à base de thon ou de saumon, la solution parfaite pour un repas rapide et savoureux en semaine. Cette recette ultra rapide transformera votre façon de cuisiner les produits de la mer.

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: Pain de poisson, Thon, Saumon, Repas rapide, Cuisine express

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 30

Temps total: 40

Servings: portions

Calories: 210kcal

Equipment

Moule à cake
Papier sulfurisé
Four

Ingrédients

Ingrédients principaux

400 g thon en conserve égoutté ou saumon en conserve
3 œufs battus
100 g fromage râpé emmental ou gruyère
1 oignon moyen finement haché
2 c. à soupe persil frais ciselé
2 c. à soupe chapelure
1 c. à soupe jus de citron frais
1 c. à café moutarde de Dijon
sel
poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez soigneusement le thon ou le saumon en conserve en le pressant légèrement pour éliminer l'excès de liquide. Émincez finement l'oignon et ciselez le persil frais.
Dans un grand bol, émiettez le poisson à la fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez les œufs battus, l'oignon haché, le persil, la chapelure, le jus de citron et la moutarde.
Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis incorporez le fromage râpé en gardant une petite quantité pour le dessus. Mélangez délicatement mais fermement pour ne pas trop compacter la préparation.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère et parsemez du reste de fromage râpé.
Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
Laissez reposer le pain de poisson 5 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou froid, accompagné d'une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.

Notes

Pour une version encore plus légère, remplacez un œuf entier par deux blancs d'œufs, optez pour du fromage allégé, ou enrichissez la préparation avec des légumes râpés. Ce pain de poisson se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé en portions individuelles jusqu'à 2 mois.

Nutrition

Tried this recipe?FOLLOW ME @TastyDailyMeals and PIN this recipe